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今から約50年ほど前「町に何か特産品を」と、有志8人ほどではじめたすっぽんの養殖。当初は初めてのことに失敗の連続だったそうですが、試行錯誤の末、小代に湧き出る26℃の温泉水を使ったところ、出荷量も増え、おじろの特産として知られるようになりました。現在は事業継承者の若者とともにすっぽんの養殖に励んでいます。

小代の雄大な山々に囲まれた自然豊かなすっぽん養殖場。愛情深く育てられたすっぽんは臭みもなく、上質な味わいです。ぜひご堪能ください！

小代のすっぽん養殖は見学ができます。事前ご予約になりますが小代に来られた際はぜひ！

マグネシウム・カルシウム・亜鉛・鉄分などのミネラル、体の酸化を防ぐビタミンEを多く含んでいる「質の良いアルカリ食品」すっぽん。 肉体疲労を回復させるだけでなく、イライラや不眠などの精神的な疲労にも効果があるといわれています。見た目とは裏腹にとてもヘルシーで栄養満点、滋養強壮の食材の代表と言ってもいい食材です。